年關(guān)將至，年夜飯行情水漲船高，現(xiàn)在的快節(jié)奏生活也使更多的人選擇在酒店定一桌年夜飯來慶祝節(jié)日，享受美食的同時又能免去親手做羹湯的繁瑣，殊不知在我們看不見的角落，隱藏著食品衛(wèi)生隱患。
        這次對全區(qū)總共20家提供年夜飯的餐飲進行了突擊檢查。檢查組包括監(jiān)督管理部門的工作人員、志愿者監(jiān)督員以及電視臺記者，分成5組，每組負(fù)責(zé)四家餐飲單位，通過記者的跟蹤采訪報道，做到公正透明的反應(yīng)食品衛(wèi)生情況。
        我跟隨市場監(jiān)督小組成員以及臺州三套的記者驅(qū)車前往輪渡路與中山西路的交叉路口對名單上的四家酒店進行檢查。根據(jù)檢查表上關(guān)于營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、有無過期食品、餐具消毒保潔等10大項目，每條大項下又細(xì)分小項以及打分細(xì)則等條款逐一進行檢查，深入后廚查看角角落落，并且要求廚師長和酒店管理人員隨行，進行實地督促整改，最后再對照檢查工作人員檢查健康證是否齊全。
        檢查中發(fā)現(xiàn)不少問題，有家酒店洗菜區(qū)污水橫流，生菜直接接觸地面，庫房儲存混亂，殺蟲劑與酒水放在一起；另外一家食品添加劑分裝后無明顯標(biāo)識，廚房地面散落殘渣，餐具不整潔；還有幾家的從業(yè)人員無法提供健康證明?？赐炅懔憧偪偟膯栴}，瞬間讓我們對酒店年夜飯的印象大打折扣。
        所謂民以食為天，病從口入的道理大家都懂，但是民眾聊起來的大多都是每家餐廳的口味好不好，其實看不見的食品衛(wèi)生問題才是至關(guān)重要的，通過這次的志愿者活動，親身感受了食物上桌前所處的環(huán)境。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，給出了馬上責(zé)其整改，后續(xù)進行回訪的處理意見。作為消費者，我們應(yīng)該更加重視食品衛(wèi)生問題，規(guī)范我們的后廚，讓大家吃上安全放心的年夜大餐。