春節(jié)，作為中華民族最為隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，承載著闔家團(tuán)圓的溫馨與歡樂(lè)，美食無(wú)疑是不可或缺的“靈魂”所在。然而，在盡享美食的同時(shí)，有一種疾病卻悄然成為高發(fā)態(tài)勢(shì)，那就是胃結(jié)石。臺(tái)州市中醫(yī)院春節(jié)門(mén)診期間，有腹脹、惡性嘔吐不適等消化道癥狀的患者，問(wèn)診后發(fā)現(xiàn)主要是進(jìn)食了山楂、柿子、柿餅、黑棗等食物，完善胃鏡發(fā)現(xiàn)胃里長(zhǎng)了“石頭”。

案例介紹：近期我院消化腫瘤科門(mén)診接診一位徐阿婆，因“腹痛伴惡性嘔吐3天”入院。既往有“2型糖尿病”病史20余年，平時(shí)血糖控制欠佳。徐阿婆3天前空腹進(jìn)食2個(gè)柿子后出現(xiàn)上腹痛，伴惡心嘔吐，在外院胃鏡提示胃潴留，上腹部CT提示：“胃內(nèi)容物多”，遂住院治療。入院后喻春紅主任詳細(xì)詢(xún)問(wèn)病史后獲悉患者出現(xiàn)不適前曾服用2個(gè)柿子，結(jié)合病史考慮“胃石癥”可能，隔日再次予行胃鏡探查，胃底見(jiàn)一顆3.0*5.0cm大小胃石，質(zhì)地堅(jiān)硬，予內(nèi)鏡下圈套器部分切割碎石，囑患者服用無(wú)糖可樂(lè)和碳酸氫鈉片后，選取左側(cè)臥位，使胃石頭充分浸泡溶解，2天后再次行胃鏡探查，發(fā)現(xiàn)胃石質(zhì)地較前變軟，于是在內(nèi)鏡下予圈套器切割碎石，術(shù)后阿婆恢復(fù)良好出院。

什么是胃結(jié)石？胃結(jié)石是一種在胃內(nèi)形成的固體團(tuán)塊，它并非真正意義上的 “石頭”，而是由各種難以消化的物質(zhì)在胃內(nèi)積聚形成凝固物或者硬塊，既不能被消化也不能順利通過(guò)幽門(mén)部消化。根據(jù)其成分不同，常見(jiàn)的胃結(jié)石主要分為植物性、毛發(fā)性和藥物性等類(lèi)型。在春節(jié)期間，我們所遇到的胃結(jié)石大多是植物性胃結(jié)石，主要是因?yàn)樯介⑹磷?、柿餅等水果中含有大量的鞣酸（又稱(chēng)單寧酸）、果膠等成分。當(dāng)這些果品在空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)入胃內(nèi)，鞣酸會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成不溶于水的鞣酸蛋白，再加上果膠、植物纖維等物質(zhì)，就會(huì)逐漸凝結(jié)成塊，最終形成胃結(jié)石。

當(dāng)胃結(jié)石形成后，患者可能會(huì)出現(xiàn)上腹疼痛、腹脹、惡心嘔吐、噯氣明顯等癥狀。如果不及時(shí)治療，胃結(jié)石會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔、腸梗阻等嚴(yán)重并發(fā)癥。

春節(jié)期間為何胃結(jié)石高發(fā)。1、食物因素：春節(jié)期間，人們的飲食往往比平時(shí)更加豐盛，各種大魚(yú)大肉、油膩食物攝入增多。同時(shí)，水果作為解膩的佳品，也被大量食用。而山楂、柿子、柿餅等果品在這個(gè)季節(jié)較為常見(jiàn)，且口感酸甜，深受大家喜愛(ài)。柿子、柿餅、山楂、黑棗等富含鞣酸和果膠的食物，在空腹或與高蛋白食物（如海鮮、牛奶）同時(shí)食用時(shí)，容易在胃酸作用下形成不溶性沉淀，進(jìn)而形成胃結(jié)石。2、消化功能減弱：節(jié)日期間暴飲暴食、飲酒過(guò)量等可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂，增加胃結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。3、胃動(dòng)力不足：胃排空延遲或胃動(dòng)力減弱（如糖尿病患者）也容易導(dǎo)致胃結(jié)石形成。

胃結(jié)石的治療方法：1、藥物治療：對(duì)于較小的胃結(jié)石，可以采用藥物治療。常用的藥物有碳酸氫鈉、胃蛋白酶等。碳酸氫鈉可以中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，使胃結(jié)石表面溶解、松軟，便于排出。胃蛋白酶則可以幫助消化胃內(nèi)的食物殘?jiān)?，促進(jìn)胃結(jié)石的分解。藥物治療一般需要持續(xù)一段時(shí)間，同時(shí)患者要配合飲食調(diào)整，定期復(fù)查。2、可樂(lè)治療：可樂(lè)是大家都熟知的飲料，優(yōu)點(diǎn)是常見(jiàn)、價(jià)格便宜、耐受性好且使用方便。其主要成分是：碳酸水（水、二氧化碳）、白砂糖、香料（包含咖啡因），其中對(duì)植物石有效的主要為磷酸，磷酸和單磷結(jié)合，也可與鈣結(jié)合，因此能有效破壞植物石的聚合物質(zhì)，故能溶解植物石。但有一定適應(yīng)癥，對(duì)于有些患者是不適應(yīng)的，因可樂(lè)在胃內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，容易引起腹脹、噯氣等癥狀，有潰瘍及心臟病史的患者就不能使用，大量飲用可樂(lè)反而會(huì)加重病情。因此，如果出現(xiàn)消化道不適癥狀，一定要做專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。3、胃鏡下治療：胃鏡下治療是目前治療胃結(jié)石的主要方法之一。對(duì)于較大的胃結(jié)石，醫(yī)生可以在胃鏡下使用各種器械，如圈套器、取石網(wǎng)籃、碎石鉗等，將結(jié)石破碎成小塊，然后讓患者通過(guò)自然排便排出體外。此外，還可以在胃鏡下向結(jié)石內(nèi)注射藥物，如碳酸氫鈉、糜蛋白酶等，促進(jìn)結(jié)石的溶解。4、手術(shù)治療：如果胃結(jié)石較大，通過(guò)胃鏡下治療無(wú)法取出，或者已經(jīng)引起了嚴(yán)重的并發(fā)癥，如胃穿孔、腸梗阻等，則需要進(jìn)行手術(shù)治療。手術(shù)方式主要有開(kāi)腹手術(shù)和腹腔鏡手術(shù)，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的具體情況選擇合適的手術(shù)方式。手術(shù)治療可以直接取出結(jié)石，修復(fù)受損的胃壁或腸道，但手術(shù)創(chuàng)傷較大，恢復(fù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。

胃結(jié)石的預(yù)防：1、不要空腹食用；2、不要大量食用；3、不要和酸性水果一起食用，如橘子、獼猴桃等；4、不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉類(lèi)等。

胃結(jié)石雖然不是一種致命的疾病，但在春節(jié)期間給患者帶來(lái)的痛苦和困擾卻不容小覷。通過(guò)了解胃結(jié)石的成因、癥狀、防范方法以及治療手段，我們可以在享受美食的同時(shí)，更好地保護(hù)自己的胃腸健康。如果出現(xiàn)上腹部不適、惡心、嘔吐等癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)，以便早期診斷和治療。